замораживание полуфабриката (хлебопекарного производства)

 

замораживание полуфабриката (хлебопекарного производства)
Выдерживание полуфабриката хлебопекарного производства при отрицательных температурах с целью его консервирования.
[ГОСТ Р 51785-2001] 

Тематики

• хлебопекарное производство